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고구마

식탁이있는삶 이문석농부의 동굴숙성 영덕 호박고구마 식탁이있는삶 이문석농부의 동굴숙성 영덕 호박고구마 혼자 살고 요리가 번거로워 고구마를 자주 먹는 편이다. 고구마는 보관은 다소 불편할 수 있지만 크게 불편하진 않고, 간단히 삶아서 먹을 수 있는데다 영양성분도 다이어트에 좋다. 무엇보다 휴대 등도 용이해 사무실로 들고 가든, 어딜 돌아다니든 쉽게 꺼내 먹을 수 있기도 하다. 사실 1월 이후에는 고구마를 잘 구매하지 않는 편이다. 고구마 시즌이 끝날 쯤에는 고구마의 전체적인 퀄리티가 떨어지기 때문. 이는 고구마가 특정 시기에 수확하는 식품이기 때문에 어쩔 수 없다. 뭐 그래도 퀄리티와 함께 가격도 떨어졌으니 눈 여겨 보던 고구마를 구매하게 됐다. 중 사이즈 5kg 기준 1.69 고구마는 수확 후 직사광선이 들지 않고 통풍이 잘되는 저장고에 보관하게 되는데 .. 더보기
다이어트 식단으로서 고구마 하루하루를 고구마로 연명 중이다.호박 고구마를 더 선호하는데 주문한 고구마가 밤이라 제법 물린다.그래도 박스 바닥이 보이니 조금만 더. 고구마 하면 다이어트를 떠올리고많은 사람들이 다이어트 식단으로고구마를 선택하고 먹는다. 좀 신뢰 있는 데에서 리퍼런스를 따오려 했는데 좀 찾다가 지쳐서 그냥 돌아다니는 이미지 첨부. 다이어터들이 고구마를 선택하는 이유 중 하나는 GI(Glycemic Index), 즉 당지수 때문이다. 탄수화물에 들어 있는 당질의 양을 기초로 혈당치 상승률을 비교한 값인데 포도당의 혈당치를 100으로 놨을 때 각 식품을 섭취했을 때 혈당치 상승률을 표시한 것이다. 즉 숫자가 클수록 혈당 내 혈당치를 높이는 속도가 빠르다. 읽기 귀찮으면 낮을수록 좋다고 보면 된다. 고구마의 GI지수는 55.. 더보기
빵빵한고구마 :: 먹기 좋은 크기의 해남황토고구마 지존시크한 택배기사님이 두고 간 고구마. 밤고구마 10kg를 주문해 누나와 반띵(5kg)후 현재는 다 먹었다.현재는 꿀고구마만 판매 중이며 추후 호박고구마도 판매 예정(기다리는 중...) 대략 3년 째 '빵빵한고구마'에서 고구마를 사고있다.우선 가격적으로는 더 저렴한 곳들이 많지만 굳이 여기서 사먹는 이유는 1. 먹기 적당한 크기2. 뛰어난 맛3. 퀄리티의 균등함(불량 거의 없음) 판매자가 원래 활동하던 곳은 '뽐뿌'인데,검색하면 구매 후 만족한 소비자들의 후기글을 찾을 수 있다.링크 중 일부를 가져오면... http://www.ppomppu.co.kr/zboard/view.php?id=camping&no=14033http://www.ppomppu.co.kr/zboard/view.php?id=receiv.. 더보기